Receitas de mini salgados para vender

Receitas de mini salgados para vender

Separamos nesse artigo algumas receitas dos salgados que são mais vendidos e mais queridos pela sociedade. Entretanto será necessário que você conheça mais sobre a demanda e o gosto dos clientes de sua região para aprimorar a venda.

O lucro dos negócios também poderá ser influenciado pelas opções de escolhas que você tem para oferecer a cada cliente, por isso se torna fundamental que você conheça o gosto da população local, para tornar a experiência deles mais prazerosa.

Receitas de mini salgados para vender

Conheça: Como montar um negócio de salgados passo a passo

Vale ressaltar que você deve manter a mesma qualidade do serviço desde o inicio até depois de muitos anos, essas mudanças na qualidade serão boas quando for para melhor, por conhecer outras possibilidade de inovações de receitas.

Confira as receitas e dicas que separamos para você:

Receita dos mais vendidos

  1. Bolinha de queijo

Ingredientes necessários

  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 ovo batido
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de queijo mussarela cortado em cubos pequenos

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque azeite, margarina, o leite, a gema, a farinha e uma pitada de sal mexa, até a massa ficar homogênea.
  • Caso a massa fique grudenta, coloque um pouco mais de farinha até pegar a consistência.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma superfície plana, coloque plástico de PVC, um pouco de farinha de trigo em cima e sove a massa.
  • Separe bolinhas e coloque o queijo dentro.
  • Em um prato, coloque um ovo batido, e em outro prato a farinha de rosca.
  • Passe cada bolinha de queijo primeiro no ovo.
  • Depois na farinha.
  • Encha uma panela com óleo, espere ele esquentar bem e frite.
  1. Coxinha de frango

Ingredientes Necessários

  1. Massa:
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 2 1/8 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 colheres sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher chá de sal
  1. Recheio:
  • 1 colher sopa de óleo
  • 1 colher sopa de cebola ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher chá de colorau
  • 2 peitos de frango desossados
  • 1 colher sopa de salsa picada
  • 1 colher sopa de cebolinha picada
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Massa:
  • Processar todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Cozinhe em uma panela, em fogo médio, mexendo sempre até que a massa forme uma bola que se afasta dos lados da panela (certifique-se que não há manchas molhadas na massa).
  • Deixe esfriar e use para poder moldar as coxinhas.
  1. Recheio:
  • Cozinhe o frango em cerca de 3 xícaras de água.
  • Reservar dois copos do líquido de cozimento para preparar a massa.
  • Desfie o frango.
  • Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola, depois o alho e, em seguida, colorau.
  • Frite até dourar.
  • Adicione o frango desfiado e cerca de 3 colheres de sopa de líquido de cozimento – o frango deve ser úmido, mas não escorrendo.
  • Desligue o fogo e adicione as ervas picadas.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.
  1. Fazendo as coxinhas:
  • Pegue uma porção de massa do tamanho da bolinha de queijo e faça um disco.
  • Coloque metade de uma colher de chá de recheio no centro.
  • Cuidadosamente molde a massa em torno do enchimento formando um pacote.
  • Torça o excesso de massa em cima e remova-o para obter uma forma de gota.
  • Alise a superfície, se necessário, para corrigir alguma imperfeição.
  • Certifique-se o recheio está bem selado na massa.
  • Molhe a mão na clara de ovo e espalhe uma camada fina sobre a coxinha de superfície e mergulho na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente até dourar.

Dicas adicionais

  1. Para saber se o óleo está quente de verdade coloque um palito de fósforo, e quando ele pegar fogo você saberá que já pode começar a fritar os salgados.
  2. Escorra sempre o excesso de óleo com o papel toalha, para que os salgados fiquem sequinhos antes de serem vendidos.
  3. Sempre manuseie os salgados com luvas descartáveis.
  4. Mantenha uma certa distancia da máquina de fritar para evitar acidentes.
  5. Não tenha animais perto do local de preparo das massas, nem da venda dos mesmos salgadinhos.

 

 

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