Receitas de salgadinho de forno simples

Receitas de salgadinho de forno simples

No artigo de hoje separamos receitas simples dos 4 salgados de forno mais vendidos, sendo o último ainda mais vendido ainda. Para que fique algo bem claro esse artigo será dividido em algumas partes.

Na parte das receitas a primeira será sobre a massa, pois a massa é a mesma para todos os salgados, o que vai mudar é o formato que você irá colocar, redondo, quadrado, triangulo, isso ficará a seu critério.

Receitas de salgadinho de forno simples

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A outra parte será de acordo com os recheios que irá dar o sabor e nome final do salgado.

Por que vender salgados de forno?

Os salgados de forno são muito bem quistos na sociedade, principalmente no período da manhã onde muitas pessoas não querem começar o dia comendo fritura. Além disso em relação aos fritos eles ainda saem ganhando.

Sabemos que poucas pessoas não gostam de coxinha, e sim esse é um dos salgados que sempre precisam ter na estufa de uma pessoa que trabalha com salgados, entretanto, ter opções de massa para fornecer também.

Uma coisa necessária de se pensar é que muitas vezes a simplicidade pesa mais, então inove e traga coisas novas para os salgados sempre, mas não fuja muito do padrão, e tente não colocar muitos ingredientes para que o sabor não seja muito alterado.

Quem trabalha com público precisa aprender a agradar a maioria dos clientes e por isso precisa ter variação de salgados, os que gostam de frito e os que gostam assado.

Receita para o preparo da massa:

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras (240ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 100ml de água morna
• 50ml de óleo
• Gema

Modo de preparo:

• Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna,
• Em seguida a farinha de trigo aos poucos, não é preciso sovar muito, apenas misture delicadamente com as mãos.
• Faça os salgados no formato que desejar,
• coloque o recheio que preferir,
• pincele gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Ingredientes e modo de preparo para os recheios

Recheio Frango:

• 500g de frango cozinho e desfiado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de caldo de frango (opcional)
• Requeijão cremoso (opcional)

Modo de preparo:

• Refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga, adicione o molho de tomate, o cubo de caldo e o frango, misture bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Na hora de montar coloque um pouco de requeijão com o recheio ou misture com o frango.

Recheio de Carne:

• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
• 600g de carne moída
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• 1 caldo de carne (também pode ser em pó)
• 2 colheres (de sopa) de colorau
• 1 colher (de sopa) de vinagre

Modo de preparo

• Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga.
• Adicione a carne e o restante dos temperos, refogue por 5 minutos.
• Cubra com água e deixe ferver até que a água seque.
• Recheie a massa com a carne e leve ao forno até dourar.

Enroladinho de salsicha:

• 500g de salsicha
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 cubo de caldo de carne

Modo de preparo

• Corte as salsichas do tamanho que desejar,
• Coloque em uma panela todos os ingredientes e coloque água até cobri, deixe ferver por 10 minutos,
• Retire as salsichas da água e enrole com a massa.

Joelho de queijo e presunto:

O joelho é um dos mais simples dos salgados de forno, e um dos mais queridos. Enquanto a coxinha é o salgadinho mais querido frito, o de forno com certeza é o joelho.

Veja o que você precisa para os ingredientes, pois a massa segue os mesmos passos.

Ingredientes Necessários

• 300g de queijo mussarela fatiada
• 300g de presunto fatiado
• Orégano (opcional)

Modo de preparo

• É só colocar uma fatia ou meia fatia de queijo e presunto e enrolar a massa por cima.

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