pastel forno integral

Receita de salgado integral: pastel de forno integral

Hoje temos aqui uma receita de pastel de forno integral super delicado e que leva aveia na composição, deixando-o ainda mais nutritivo e rico em fibras. 

Pastel de fono integral: dicas e receita

pastel forno integral

Como essa é uma massa muito delicada, você vai ter que ter bastante calma ao manuseá-la. Para conseguir o ponto da massa, você vai ter que ir adicionando água aos poucos.

Não pode ficar muito seca, pois senão fica difícil de abrir; também não pode ficar muito úmida porque então gruda tudo. 

Quanto ao recheio, só não pode ser muito líquido ou molho, de resto, pode ser o que você quiser.

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Pode manter os pastéis modelados e assados na geladeira por até 4 dias. Se quiser congelar, asse antes e, assim que esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.

Quando quiser consumir, pode levar congelado mesmo para o forno ou o microondas. Antes de congelar, no entanto, é preciso ver o recheio, esse aqui não serve para congelar. 

Rende 15 unidades aproximadamente

Massa

  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio

  • +ou- 200g de queijo branco
  • +ou- 1 xícara (chá) de tomate picado
  • Manjericão fresco a gosto

O que fazer

Massa

  1. Em uma tigela, colocar o iogurte, azeite, farinha integral, farinha de aveia, sal e fermento.
  2. Misturar e sovar a massa até ficar uma massa que dê para abrir com o rolo. Acrescentar a água aos pouco até chegar ao ponto certo. 

Recheio

Colocar tudo em uma tigela, misturar bem e temperar com um pouco de sal, pimenta do reino e o que mais quiser. 

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Montagem

  1. Abrir a massa com um rolo de massa ou um cilindro de macarrão, cortar e rechear, fechar bem para evitar vazamentos no forno e pincelar uma gema. Se desejar, pode salpicar gergelim ou linhaça.
  2. Acomodar em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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